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最近这段时间总有小伙伴问小编葡萄酒的主要质量指标有哪些是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于葡萄酒的主要质量指标有哪些的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。
葡萄酒的主要质量指标大体可分为感官指标和理化指标两大类。
感官指标主要指色泽、香气、滋味和典型性方面的要求。从感官指标来看，首先要求葡萄酒应具有天然的色泽。葡萄酒本身应清亮透明无浑浊。葡萄酒除应有葡萄的天然果香外还应有浓厚的酯香，不能有异味。滋味与香气密切相关，香气优良的葡萄酒其滋味醇厚柔润。葡萄酒的滋味主要有酸、甜、涩、浓淡、后味等。典型性也称为风格。各种葡萄酒有各自不同的风格。每种葡萄酒均应有自己的典型性，典型性越强越好。理化指标主要指酒精含量、酸度和糖分指标。测定葡萄酒所含的酒精量时，需将酒中的酒精蒸馏出来，再用酒精计测定。葡萄酒中含有挥发酸和不挥发酸，合称总酸。而糖分将葡萄酒分为干型、半干型、半甜型、甜型。
